Sushi & Fusion · Lausanne
L'art du poisson,
en famille.
家族
Une table intime au cœur de Lausanne, où le geste du sushi rencontre les saveurs fumées de l'Asie. Produits sourcés, riz vinaigré à la minute.
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La maison
Un comptoir, une famille,
deux cuisines.
Chez Kazoku — « famille » en japonais — nous travaillons le poisson cru avec la rigueur du sushi traditionnel et la générosité de la cuisine fusion asiatique. Saumon de Norvège, thon des Philippines, sériole d'Australie sauvage : nos arrivages sont sélectionnés à la pièce.
Du nigiri ciselé au canard laqué maison, en passant par les ramen et les teppanyaki, chaque plat raconte un voyage entre les îles japonaises et le continent.
Galerie
Le geste, l'assiette
Horaires
Quand nous rendre visite
- Lundi11:00–14:00 · 18:30–22:00
- Mardi11:00–14:00 · 18:30–22:00
- MercrediFermé
- Jeudi11:00–14:00 · 18:30–22:00
- Vendredi11:00–14:00 · 18:30–22:00
- Samedi11:00–14:00 · 18:30–22:00
- DimancheFermé
Réservation
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